Wanderheim Kreuzmoos
zwischen Freiamt und Biederbach am Kandelhöhenweg

Essen

Wir haben das Glück in einer wunderbaren Landschaft leben zu dürfen. Unsere nächsten Nachbarn sind die Kühe und Hühner vom Kreuzmoosbauernhof, die das frische und saftige Gras der angrenzenden Wiesen genüsslich verzehren.

Mit unserem Speiseangebot wollen wir die regionale Landwirtschaft und damit die Landschaftspflege unterstützen. Wir kaufen bei den regionalen Produzenten unsere Rohprodukte ein, daraus entstehen die Gerichte, welche Sie auf unserer Speisekarte finden. In unserer Kuchentheke gibt es hausgemachte Kuchen, gebacken mit Eiern aus Bodenhaltung, die Milchprodukte beziehen wir ausschließlich von der Schwarzwaldmilch.

Fleisch und Wurst kaufen wir bei der Metzgerei Gustav Winterhalter, Gemüse bekommen wir vom Obstlädele Sommer in Bahlingen, die Kartoffeln von der Familie Fehr in Forchheim.

Der Käse kommt vom Dorerhof im Oberen Elztal, dort produziert Familie Winterhalter aus der kräuterreichen Milch

der typischen Schwarzwälder Vorderwälderkühe, Rohmilchkäse nach alter Tradition.


Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und kochen und backen so wie es in der Zeit vor den Backmischungen und Fertiggewürzmischungen üblich war.



Einzige Ausnahme ist die von vielen geliebte "Erbswurstsuppe"

sie ist eine echte Päcklesuppe ;-), die im Wanderheim Tradition hat.


Wir kochen frisch und erwärmen nichts in der Mikrowelle, aus diesem Grund braucht jedes Essen seine Zeit bis es fertig ist und serviert werden kann. Genießen Sie während der Wartezeit, das gemütlich Ambiente im Gastraum oder die herrlich Aussicht von der Gartenwirtschaft, führen Sie interessante Gespräche mit Ihren Tischnachbarn, entspannen Sie und lernen Sie nette Menschen kennen.


 


 



Sunntig-Morgeesse auf dem Kreuzmoos, jeden Sonntag von 09:30 - 11 Uhr nach Voranmeldung

Nach einer Fahrt mit dem Mountainbike durch die Ruhe des frühen Morgen,

als Start vor einer Wanderung, ein gemütliches Frühstück mit Familie und Freunden.

Es gibt viele Gründe bei uns zu frühstücken....

(Bitte reservieren Sie für das Frühstück einen Tisch unter 07645-386, vielen Dank!)


Frühstückskarte
Karte Morgeesse.pdf (306.91KB)
Frühstückskarte
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Trinken 

Rund um das Wanderheim stehen alte Obstbäume. Aus den Früchten dieser Bäume brennt unser Nachbar vom Kreuzmooshof nach alter Tradition verschiedene Schnäpse, die Sie auf unserer Getränkekarte finden.

Von einer kleinen Hofbrennerei in St. Georgen im Schwarzwald kommt unsere "Gute Schwester", ein angesetzter mit Blutwurz, Schlehdorn und Chilli, ein prima Alternative zu den Obstschnäpsen.

Aus Elzach haben wir das Weizenbier für Sie, in der typischen Bierflasche der Löwenbrauerei - warum in die Ferne schweifen....

Vom nahen Kaiserstuhl und aus dem Markgräflerland kommen unsere offenen Weine im Ausschank. Vom Weingut Bader in Opfingen am Tuniberg haben wir einen feinen Secco in weiß und rosé, sowie einen fruchtig frischen Rivaner in der 0,75l Flasche, genau richtig für einen lauen Sommerabend in unserer Gartenwirtschaft ;-).

Im oberen Elztal gibt es herrliche Streuobstwiesen mit alten Apfelsorten. Aus diesen Äpfeln entsteht in der Mosterei Wölfle in Elzach der außergewöhnliche Apfelsaft, den Sie bei uns pur oder als Schorle trinken. Eine Besonderheit der Mosterei Wölfle sind die sortenreinen Säfte aus alten Apfelsorten, die Sie von Zeit zu Zeit auch bei uns im Angebot finden.

Passend zur Jahreszeit gibt es Frohlunder...

und um Frolunder zu beschreiben, lassen wir die Macher selbst zu Wort kommen: "Frohlunder ist ein PREMIUM-HOLUNDERBLÜTENGETRÄNK, das aus Liebe zu hochwertigen, natürlichen, korrekt und kollektiv hergestellten Produkten entstanden ist. Unser Getränk wird in Kooperation mit mittlerweile drei Familienbetrieben in Tübingen, Nördlingen und Lenzkirch hergestellt und abgefüllt. Wichtiges Augenmerk hierbei ist, dass so viel Handarbeit wie möglich zum Tragen kommt..." so steht es auf der Webseite.

Wir haben Frohlunder im Angebot weil er etwas ganz besonderes ist, er schmeckt himmlisch, ist nicht zu süß und ohne Geschmacksverstärker und er wird fair in unserer Region produziert. Probieren Sie diese besondere Limonade.



Getränkekarte
Getränkekarte Aushang.pdf (253.05KB)
Getränkekarte
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